馃構 Guachinche "Ram贸n" en La Orotava: Carne en salsa y vino «Ruku Ruku» 馃嵎馃ォ
MarKastle y Pepe Espada listos para almorzar en el Guachinche Ram贸n, La Orotava.
¡Qu茅 tal, familia! Hoy os traigo una experiencia que ha entrado directa a mi Top 3 de guachinches en Tenerife. Es viernes, 26 de enero de 2024, y nos hemos desplazado a La Orotava para visitar el Guachinche "Ram贸n". Decidimos venir hoy porque, aunque hay informaci贸n contradictoria en la red, parece que los fines de semana cierra, as铆 que no quer铆amos jug谩rnosla.
Situado muy cerca de Los G贸mez, en una zona de fincas con vistas espectaculares al Valle y al Puerto de la Cruz, este sitio es la definici贸n pura de guachinche. No tiene cartel luminoso ni grandes lujos; de hecho, el nombre est谩 pegado discretamente en la pared de la entrada.
Pura sencillez: el cartel de madera que nos da la bienvenida a Casa Ram贸n.
EL SECRETO DEL VINO RUkU-rukU 馃嵎
Al entrar nos encontramos con un ambiente r煤stico inmejorable, comiendo pr谩cticamente al lado de los bidones donde elaboran su propio vino. Pepe, que hoy ven铆a con el ansia a tope tras una caminata al sol, prob贸 el vino de la casa, al que llaman Ruku-ruku. Su veredicto fue claro: uno de los mejores que ha catado en mucho tiempo.
Pepe amortizando el pan mientras el aroma a vino propio inunda el sal贸n.
EL BANQUETE: GARBANZAS Y ENSALADILLA 馃
Empezamos con unas garbanzas servidas en plato de barro que estaban espectaculares. La presentaci贸n ya te dice que aqu铆 se cocina con cari帽o. Tambi茅n probamos una ensaladilla rusa de pulpo y gamba que nos sorprendi贸 gratamente por su frescura y sabor.
Garbanzas de las de verdad, con todo su fundamento.
Ensaladilla de pulpo y gamba: cremosa y muy sabrosa.
LA MEJOR CARNE EN SALSA DEL NORTE 馃ォ
No exagero si os digo que la carne en salsa de Ram贸n es de las mejores que he probado en mi vida. Estaba tan tierna que se pod铆a masticar con el paladar, y la salsa invitaba a mojar pan sin descanso. Pedimos media raci贸n de carne y media de alb贸ndigas, pero nos pusieron cuatro alb贸ndigas gigantescas que estaban de locura. Las papas, por supuesto, fritas en el momento y naturales de la zona.
Los platos del d铆a anotados en la pizarra: calidad por encima de cantidad.
El fest铆n: carne en salsa y alb贸ndigas de otro planeta.
POSTRE, CAF脡 Y CUENTA 馃嵁☕
Para cerrar, probamos un postre de crema de Lotus al horno. Una aut茅ntica bomba dulce que puso el broche de oro a la comida. A diferencia de otros guachinches puros, aqu铆 s铆 tienen caf茅 de m谩quina y una buena selecci贸n de t茅s.
Dulce de Lotus: peque帽o en tama帽o, gigante en sabor.
Terminando con un t茅 para digerir todo lo que pedimos.
La cuenta final fue de 38€ para los dos, lo que sale a 19€ por cabeza. Teniendo en cuenta que pedimos un mont贸n de comida y hasta nos llevamos alb贸ndigas y una botella de Sol谩n de Cabras a casa, la relaci贸n calidad-precio es insuperable. Adem谩s, se puede pagar con tarjeta, un detalle que se agradece.
Por cierto, aqu铆 os dejo la ficha t茅cnica de su famoso vino Ruku Ruku por si quer茅is investigar m谩s sobre su elaboraci贸n tradicional.
Si os apetece bajar esta comilona, recordad pasar por mi blog de Educaci贸n F铆sica MarKastle para poneros en marcha. Y para descubrir m谩s rincones escondidos, os espero en Viajes MarKastle. ¡Nos vemos en el pr贸ximo guachinche!
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