馃構 Bodeg贸n "El Primero" en Santa 脷rsula: Garbanzas, amigos y buen ambiente 馃ォ馃
MarKastle, Pepe Espada, Marichal y Samuel listos para almorzar en el Bodeg贸n El Primero, Santa 脷rsula.
¡Qu茅 tal, familia! Hoy domingo 28 de enero de 2024, nos hemos reunido bajo una intensa calima (ese aire sahariano que nos deja el Teide escondido) para visitar un sitio con mucha solera. Se trata del Bodeg贸n "El Primero", en Santa 脷rsula. Se llama as铆 porque es, literalmente, lo primero que te encuentras al subir por la salida 28 de la autopista TF-5.
En esta ocasi贸n nos falt贸 Mart铆n, pero se unieron a la mesa Samuel y Marichal, amigos y compa帽eros del club Tenerife Masters. Entre plato y plato surgi贸 un debate interesante: ¿es un guachinche o un bodeg贸n? Concluimos que, por su amplia carta de comida y la variedad de bebidas, es un bodeg贸n de pura cepa.
ENTRANTES CON FUNDAMENTO 馃嵅
Para abrir boca pedimos un escald贸n de gofio. Pepe, que es un catador exigente de este plato, lo encontr贸 correcto, aunque siempre buscamos ese toque extra de sabor que dan los caldos m谩s potentes. Aun as铆, con el calor que hac铆a fuera, sent贸 de maravilla.
Escald贸n: un inicio cl谩sico para entrar en calor a pesar de la calima.
Continuamos con unas garbanzas servidas en plato de barro. Samuel y Marichal, que ven铆an con "ansia viva" diciendo que no com铆an desde ayer, dieron buena cuenta de ellas junto a un vino tinto de la casa que estaba muy aceptable.
Garbanzas en su punto: uno de los platos con m谩s fundamento de la tarde.
QUESO ASADO Y HUEVOS A LA ESTAMPIDA 馃嵆
El queso asado con mojo fue uno de los platos que m谩s nos gustaron. El equilibrio entre el queso ligeramente ahumado y el mojo rojo y verde estaba en su punto justo.
Queso asado: un imprescindible que nunca defrauda en el norte.
Tambi茅n probamos los huevos a la estampida. Aqu铆 los traen ya "rotos" y, en lugar del cl谩sico chorizo perro, vienen con generosos taquitos de jam贸n serrano. Ideales para seguir mojando pan.
Huevos a la estampida: energ铆a pura para aguantar la jornada.
Como remate carn铆voro, pedimos el bichillo (solomillo de cerdo) con papas fritas naturales. Estaba sabroso, aunque el list贸n del Agust铆n sigue estando muy alto en cuanto a ternura.
Bichillo de cerdo: raci贸n generosa con papas de la tierra.
EQUIPO Y SOBREMESA 馃嵁
Fue una jornada de lo m谩s entretenida. Al ser un grupo de cuatro, la variedad de platos fue mayor y las risas no faltaron.
Despidi茅ndonos de El Primero tras una comida espectacular.
La cuenta total fue de lo m谩s ajustada para cuatro personas, saliendo a un precio muy razonable teniendo en cuenta que pedimos bichillo, huevos y entrantes variados.
Precios ajustados para el bolsillo canario.
EL CIERRE DULCE EN DAVID RODR脥GUEZ 馃嵃☕
Para rematar el domingo, nos desplazamos a la famos铆sima pasteler铆a de David Rodr铆guez. Es el lugar de peregrinaci贸n para el "tardeo" en Santa 脷rsula y siempre est谩 lleno de gente buscando una de sus joyas artesanas.
Caf茅 y tertulia para bajar la comida del bodeg贸n.
Imposible elegir solo uno entre tanta delicia artesana.
Si necesit谩is quemar el lazo de huevo o el bichillo, recordad pasar por mi blog de Educaci贸n F铆sica MarKastle. Y para m谩s rutas aut茅nticas por Tenerife, os espero en Viajes MarKastle. ¡Nos vemos en el pr贸ximo guachinche o bodeg贸n!
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