😋 Guachinche "Cuevas de Mamá Antonia": Ensaladas gigantes y esencia de cueva 🥗🍳⛰️
Estreno de año con Pepe Espada en las Cuevas de Mamá Antonia.
¡Qué tal, familia! Hoy es domingo 18 de enero de 2026. Casi no llegamos al destino por el despiste del móvil de Pepe y sus mensajes crípticos de "quedamos allí", pero el temporal Harry nos dio tregua en el sur. Estamos en las medianías de Candelaria, en Las Cuevecitas, visitando las Cuevas de Mamá Antonia (también conocido como Casa de la Abuela). Un sitio con cuevas auténticas, mesas gigantes de madera y un trato de Beatriz y Carmen que te hace sentir como en casa.
HORARIOS Y CARTA DE LA CUEVA 📋🍷
El sitio es amplio, ideal para grupos, y con una carta muy honesta que no oculta nada. Tienen un horario cómodo y una oferta variada que va desde el queso asado hasta la carne de cabra. El vino del país se sirve a temperatura ideal de la zona y, lo mejor de todo, es que aquí te sirven sin prisas, permitiéndote disfrutar de la sobremesa plato a plato.
Horarios y teléfonos de contacto para reservar.
Un vistazo a la amplia carta de platos tradicionales.
PAN DE HORNO Y UNA ENSALADA MONUMENTAL 🥗🥖
Empezamos con un pan caliente espectacular acompañado de su alioli. Pero la verdadera sorpresa fue la ensalada de rulo de cabra (11€). Les aseguro que es la ensalada más grande y completa que he probado en mucho tiempo: queso caramelizado, cebolla frita, frutos secos, atún... ¡Literalmente para cuatro personas! Solo con esto ya casi estábamos servidos.
Cesta de pan crujiente con alioli sabroso.
La ensalada estrella: rulo de cabra y mil ingredientes.
HUEVOS A LA ESTAMPIDA Y TRADICIÓN 🍳🏺
Seguimos con los huevos a la estampida (8,50€) servidos en un lebrillo de barro tradicional. Papas fritas, huevos y el inconfundible toque del chorizo canario que les da un sabor espectacular. Aunque los chicharrones con gofio nos parecieron correctos sin más, los huevos estaban de vicio. Es un sitio para venir con mucha hambre y ganas de compartir.
Huevos a la estampida: contundencia y puro sabor canario.
ZONA DE BAR Y CUENTA FINAL 🧾🍮
El interior de la cueva tiene un ambiente rústico inigualable, con una barra ideal para el picoteo previo. Cerramos con un quesillo (Pepe fue generoso con el reparto) y la cuenta: 31,70€. ¡Una relación calidad-precio fantástica! Pepe pagó con tarjeta (¡sí, aceptan tarjeta!) y ahora solo falta que me haga el Bizum de su parte...
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