馃構 Guachinche "Las Chozas" en La Orotava: El "Bichillo Pastor" y las recetas de Pepe Espada 馃嵎馃ォ
MarKastle y Pepe Espada (traumat贸logo de guardia) en Las Chozas.
¡Qu茅 tal, familia! Hoy es domingo 17 de noviembre de 2024 y nos hemos venido hasta las median铆as de La Orotava para visitar el Guachinche Las Chozas (tambi茅n conocido como La Choza del Pastor).
La jornada empez贸 con Pepe haciendo de traumat贸logo y tray茅ndome una f茅rula para el dedo, que de tanto entrenar lo tengo hecho polvo. "La traumatolog铆a es carpinter铆a", dice Pepe... ¡y si el 谩nimo falla, Diazepam! Entre risas, llegamos a este local con una decoraci贸n muy aut茅ntica de ca帽as y techados que te hacen sentir realmente en una choza tradicional canaria.
La identidad de Las Chozas a la entrada del guachinche,
Es un sitio amplio, con aparcamiento c贸modo y algo fundamental: admiten reservas. Aunque hoy el calor apretaba (31 grados en pleno noviembre), el ambiente dentro era de lo m谩s agradable disfrutando de la cocina de brasa.
Vino tinto del pa铆s (8€/litro).
Carta de comidas en la pizarra.
BATATA, TOMATE Y BICHILLO 馃馃ォ
Empezamos con un timbal de ensaladilla de batata que estaba de esc谩ndalo; la dulzura de la batata en ensaladilla es un descubrimiento total. Tambi茅n pedimos un tomate ali帽ado (2€), un precio magn铆fico si comparamos con los 12€ que nos cobraron hace poco en otros sitios. El vino tinto cumpli贸 con creces, servido fresco pero sin estar helado.
Ensalladilla de batata dulce espectacular.
Tomate ali帽ado a precio de guachinche real.
El rey de la mesa fue el Bichillo Pastor (18€). Un solomillo muy tierno acompa帽ado de papas fritas reci茅n hechas (nada de precocinados), huevo frito y cebolla caramelizada con miel. Aunque el de Agust铆n sigue siendo nuestra referencia en ternura, este tiene una textura fant谩stica y el toque de la miel lo hace muy especial.
Bichillo Pastor: el plato fuerte de la jornada.
CARNES A LA BRASA Y CIERRE DULCE 馃嵁
Vimos pasar bandejas de brasas y chuletones preparados en su chimenea de le帽a que ten铆an una pinta incre铆ble. Es un sitio perfecto para volver con el equipo al completo. El servicio fue r谩pido, atento y muy profesional.
Brasas de le帽a en directo.
Quesillo casero (3€) para cerrar.
Terminamos con un quesillo (3€) muy rico. La cuenta total fue de 36,80€ (unos 18,40€ por persona). Un precio justo para la calidad y el entorno. No sirven caf茅, pero la experiencia global es de las recomendables.
Si despu茅s de este bichillo necesitas un entrenamiento para compensar, p谩sate por Educaci贸n F铆sica MarKastle. Y para no perderte ni un solo rinc贸n de nuestra isla, visita Viajes MarKastle. ¡Nos vemos en el pr贸ximo plato!
Comentarios
Publicar un comentario