😋 Guachinche "El Timplillo" en La Orotava: Habichuelas con huevo y costillas de verdad 🍷🥩
MarKastle, Pepe Espada y Alberto de "Black Friday" de guachinches.
¡Qué tal, familia! Hoy es viernes 29 de noviembre de 2024 y nos hemos venido hasta El Mayorazgo, en La Orotava, para visitar un sitio con solera: el Guachinche El Timplillo.
Este es un guachinche "de los de antes", de temporada pura (abre de marzo a julio o hasta que se acabe el vino). Ubicado en una finca rodeada de viñas, aquí no hay coca-cola ni adornos innecesarios: solo vino, agua, Seven Up y comida casera de la buena. Alberto y Pepe aprovecharon el trayecto para debatir sobre la herencia y el origen español de Acción de Gracias, mientras yo me centraba en lo importante... ¡la carta!
Horario y señal V de guachinche de cosecha propia.
Pizarra de menú y precios.
HABICHUELAS CON HUEVO Y PATA ASADA 🥘
Habichuelas guisadas coronadas con huevo frito.
Pata asada casera en su punto.
Empezamos con una pata asada que estaba en su punto, tierna y sabrosa. Pero el auténtico descubrimiento fueron las habichuelas con huevo: guisadas con zanahoria y ese huevo frito coronando el plato. Las raciones aquí son de verdad, ideales para compartir entre el equipo.
COSTILLAS A LA BRASA Y BRASAS 🔥
Costillas asadas a fuego lento con papas fritas auténticas.
Papas fritas caseras recién hechas.
Las costillas asadas fueron lo mejor del día. Se nota que están cocinadas con paciencia sobre las brasas ardientes que vimos en la cocina. Vinieron acompañadas de papas fritas "de verdad", del país, cortadas a mano y nada de congelados. Una maravilla auténtica. El vino tinto (muy bueno y con opción de llevar a casa al vacío) acompañó el banquete a la perfección.
Brasas de leña en la cocina.
Vino propio al vacío para llevar.
SOBREMESA EN EL PARAÍSO Y CUENTA FINAL 💤🍮
Pepe agradeció que el vino no lo sirvieran helado para poder catarlo bien. La cuenta total del guachinche fue de 39,70€ entre los tres (unos 13€ por persona), un precio inmejorable por la calidad y el entorno rodeado de viñedos. Y como aquí no sirven postre, rematamos la jornada en el Café Vista Paraíso disfrutando de una tarta de manzana caliente y un café irlandés para Pepe.
Tarta de manzana caliente en Vista Paraíso.
Pepe catando su café irlandés en Vista Paraíso.
Disfrutando de la sobremesa con vistas en Café Vista Paraíso.
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