馃構 Guachinche "El Romance" en La Orotava: Lagarto ib茅rico y sabor de anta帽o 馃嵎馃ォ
MarKastle y Pepe Espada listos para almorzar en el Guachinche El Romance, La Orotava.
¡Qu茅 tal, familia! Tras nuestro paso por "El Divorcio", hoy domingo 25 de febrero de 2024 tocaba reconciliarse con la gastronom铆a tinerfe帽a, y qu茅 mejor sitio que el Guachinche "El Romance", en La Orotava. Se encuentra ubicado muy cerca del CEO Manuel de Falla, un lugar que me trae excelentes recuerdos de mi etapa trabajando por la zona.
Llegamos sobre las 15:00 horas, justo durante un partido del Madrid, y aunque el local estaba muy animado, apenas tuvimos que esperar media hora. Al ser un sitio con mucha demanda, lo ideal es reservar con antelaci贸n, aunque nosotros tuvimos suerte con la rotaci贸n de mesas.
El cartel que nos da la bienvenida a este acogedor guachinche orotavense.
La pizarra con la oferta gastron贸mica y precios actualizados.
AMBIENTE DE ULTRAMARINOS 馃嵂
Lo que hace especial a este sitio es su ambientaci贸n. Al entrar, parece que retrocedes en el tiempo a una antigua tienda de ultramarinos: estantes llenos de productos locales, limones frescos y esas chacinas y jamones colgando del techo que te avisan de que aqu铆 se viene a comer de verdad.
Pepe listo para degustar el pan con mojo.
Decoraci贸n tradicional con productos locales y embutidos colgando.
VINO DE COSECHA Y ENTRANTES 馃ィ馃嵎
Comenzamos con su vino propio (2€ la cuarta). Seg煤n Pepe, es de los mejores de la temporada, situ谩ndose justo despu茅s del de Los G贸mez en su ranking personal. Para picar, no faltaron el escald贸n de gofio y unas garbanzas (6€) servidas en barro, con ese sabor casero que tanto buscamos.
Escald贸n de gofio: cremoso y con el sabor de siempre.
Garbanzas en cuenco de barro: una raci贸n muy generosa.
La cuarta de vino tinto que Pepe situ贸 en su Top 2.
EL FAMOSO "LAGARTO" IB脡RICO 馃ォ
Ten铆amos muchas ganas de probar el Lagarto Ib茅rico (16,50€). Aunque el nombre suene a reptil, son unas tiras de carne del lomo alto del cerdo, muy jugosas y con un sabor intenso. Estaba muy bueno, aunque requiere masticar un poquito m谩s que el bichillo del Agust铆n. Lo acompa帽amos con unas papas fritas naturales de gran calidad.
Lagarto Ib茅rico servido con papas naturales y ensalada.
POSTRES Y CUENTA FINAL 馃嵁馃挵
De postre pedimos dos opciones: el de Tres Chocolates y el de Tres Leches (3,50€ cada uno). Ambos vinieron servidos en barro y estaban deliciosos. Como es costumbre en los guachinches m谩s puros, aqu铆 no se sirve caf茅, as铆 que la sobremesa se centra en el postre y la buena charla.
Dulce final con postres caseros servidos en recipiente de barro.
La cuenta final ascendi贸 a 45€ para los dos (unos 22,50€ por persona). Aunque tiene vino propio y se denomina guachinche, por sus instalaciones y precios se aproxima m谩s a la categor铆a de bodeg贸n, pero la calidad de la comida y el encanto del sitio justifican totalmente la visita.
Si necesit谩is bajar esta comilona, recordad pasar por mi blog de Educaci贸n F铆sica MarKastle para poneros a tono. Y para m谩s rutas aut茅nticas, os espero en Viajes MarKastle. ¡Nos vemos en el pr贸ximo guachinche!
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