😋 Guachinche "El Barco" en La Victoria: Pescado fresco y vistas de infarto 🐟🌊

MarKastle y Pepe Espada listos para almorzar en el Guachinche El Barco, La Victoria.

¡Qué tal, familia! Bienvenidos a la segunda parada de nuestra ruta gastronómica. Tras el éxito del Agustín, Pepe Espada y yo pusimos rumbo a La Victoria de Acentejo para conocer un sitio del que nos habían hablado maravillas: el Guachinche El Barco.

Aviso para navegantes: si vuestro coche no tiene "buenos pulmones", preparaos. La subida es vertical y terrorífica; nos regaló un intenso olor a embrague quemado antes de llegar al aparcamiento. Eso sí, una vez arriba, las vistas y el aire del Norte te hacen olvidar el sufrimiento del motor.

AUTENTICIDAD ENTRE CALDEROS Y VIÑAS 🥘

Nada más entrar, te das cuenta de que El Barco es un guachinche de los de verdad. El jaleo de la gente, el aroma a leña y guiso, y ese ambiente familiar que solo encuentras en las medianías de Tenerife. Aquí no hay reservas: llegas, coges número y esperas a que la magia ocurra.

Pura esencia canaria: calderos al fuego y cocina de raíz.

Al ser un domingo 12 de noviembre de 2023, el sitio estaba hasta los topes, pero el servicio fue rápido y atento. Pepe, que es el experto en "inspección de género", fue directo a mirar el pescado fresco del día. Como bien dice él, estamos en una isla y aquí el pescado de calidad también tiene su hueco en los guachinches.

EL FESTÍN: VIEJAS A LA ESPALDA Y CHOCOS 🐟

Decidimos probar las Viejas, un pescado muy típico de Canarias que nos prepararon a la espalda con sus ajitos. Una pieza de medio kilo que estaba en su punto. Para acompañar, pedimos unos chocos a la plancha que resultaron ser un acierto total: tiernos, sabrosos y acompañados de una ensalada fresca.

Vieja a la espalda, chocos y papas arrugadas. ¡El trío calavera!

Las papas arrugadas no podían faltar. Pepe, fiel a su estilo, las pela para controlar la sal, mientras que yo las prefiero con "todo" para disfrutar de ese mojo rojo con queso que nos sorprendió por su espesor. El mojo verde de cilantro también estaba espectacular.

DETALLES Y CUENTA FINAL 💰

Un detalle que nos gustó fue el pan de anís, aunque Pepe hizo su pequeña crítica constructiva sobre los aceiteros rellenables. Al final, lo que importa es el sabor, y poder aliñar la ensalada al gusto con un buen vinagre de la zona es un lujo.

Aceite y vinagre listos para darle el toque maestro a la ensalada.

Pepe se encargó de dejarlo todo en su punto mientras comentábamos lo mucho que nos gusta amortizar una buena comida. El postre casero de chocolate terminó de redondear la tarde antes de pagar.

Pepe dándole el aliño final a la ensalada mixta.

La cuenta final fue de 32,50€ en total (unos 16,25€ por persona). Teniendo en cuenta que comimos pescado fresco, chocos, papas, pan, vino y postre casero, la relación calidad-precio es **imbatible**. Incluso más barato que el Agustín, aunque aquí el pescado es el rey absoluto.

📍 Encuentra el Guachinche El Barco aquí: Ubicación exacta en Google Maps

Si después de subir esa cuesta queréis seguir descubriendo rutas con encanto, pasaos por mi blog de Viajes MarKastle. Y si os sentís pesados tras los chocos, os espero en Educación Física MarKastle. ¡Nos vemos en el próximo guachinche!

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