馃構 Restaurante "Lomo Hilo" en Santa 脷rsula: Carnes a la brasa y tradici贸n 馃崡馃敟
Mart铆n de Elvira, Pepe Espada y MarKastle tras almorzar en el Restaurante Lomo Hilo, Santa 脷rsula.
¡Qu茅 tal, familia! Bienvenidos a una nueva entrega de nuestra ruta gastron贸mica por el Norte de Tenerife. En esta ocasi贸n, Pepe Espada y yo no venimos solos; nos acompa帽a Mart铆n Elvira para visitar un local con mucha solera en Santa 脷rsula: el Restaurante "Lomo Hilo".
Situado en la calle que le da nombre, Pepe recordaba este sitio de hace a帽os, cuando ven铆a con sus hijos peque帽os. Hoy, domingo 19 de noviembre de 2023, hemos vuelto para comprobar si la fama de sus carnes y sus pollos asados sigue intacta. Llegar tuvo su miga, con un debate intenso sobre si fiarse del GPS o de la veteran铆a de Pepe.
GARBANZAS, QUESO ASADO Y PRODUCTO LOCAL 馃
Aunque no es un guachinche en el sentido estricto de la palabra, el "Lomo Hilo" mantiene toda la esencia de la comida tradicional canaria. Empezamos la faena con unas garbanzas con chorizo que estaban en su punto justo de sabor y temperatura.
Garbanzas con chorizo: el inicio cl谩sico de nuestra ruta dominical.
Continuamos con un queso asado con mojos (rojo y verde) bien marcado a la plancha. Mart铆n certific贸 la calidad del alioli, que para muchos de nosotros es el term贸metro infalible de cualquier restaurante de la isla que se precie.
Queso asado: un imprescindible para compartir entre amigos.
CARNES A LA BRASA Y LA ENSALADA GIGANTE 馃馃ォ
Si por algo destaca Santa 脷rsula es por sus carnes. Pedimos una chuleta de bistec y el m铆tico pollo asado de la zona. La raci贸n de papas fritas sirvi贸 de guarnici贸n para una ensalada mixta gigante, con aguacate y tomate del pa铆s de primer铆sima calidad.
Ensalada fresca con producto local para equilibrar la brasa.
El vino tinto de la zona estuvo a la altura, "espectacular" seg煤n Mart铆n. Tras la panzada, cerramos con el postre Trufo Blue y el caf茅 de rigor, mientras Pepe hac铆a sus c谩lculos matem谩ticos para dividir la cuenta de forma equitativa.
An谩lisis del fest铆n y cierre de la jornada en el Lomo Hilo.
Pagamos 38,70€ en total, lo que nos deja una cifra redonda de 12,90€ por cabeza. Un precio imbatible para la calidad y la cantidad que ofrece este rinc贸n de Santa 脷rsula.
Si despu茅s de este banquete necesit谩is bajar la comida con algo de ejercicio, os espero en Educaci贸n F铆sica MarKastle. Y para m谩s rutas por el Norte de Tenerife, no olvid茅is pasar por Viajes MarKastle. ¡Nos vemos en la pr贸xima parada!
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