馃構 Guachinche "La Cueva de Casiano" en Tacoronte: Batata y tradici贸n 馃
Cartel exterior del Guachinche Cueva de Casiano, Tacoronte.
¡Qu茅 tal, familia! El destino es caprichoso. Salimos con la idea de visitar el 10% en Santa 脷rsula, pero al encontrarlo cerrado, terminamos en un sitio que ten铆amos en nuestra lista de pendientes: el Guachinche Cueva de Casiano, en Tacoronte.
Era un domingo 26 de noviembre de 2023 y, acompa帽ados una vez m谩s por Pepe Espada y Mart铆n Elvira, nos adentramos en este guachinche que presume de numerosos premios y reconocimientos. Situado en el barrio de El Cantillo, es un local enorme, con varios salones y ese ambiente de "comida de domingo" que tanto nos gusta.
VINOS DE TACORONTE Y LA FAMOSA ENSALADA 馃
Empezamos probando el vino tinto de la zona, un vino de Tacoronte que, aunque Pepe defini贸 como "normal del pa铆s", acompa帽贸 perfectamente la comida. Para abrir boca, pedimos el servicio de pan con mantequilla y la gran especialidad de la casa: la ensalada de batata.
La carta del Casiano: variedad y precios ajustados para el bolsillo canario.
Esta ensalada es una joya visual y gustativa: batata, at煤n y papaya con una presentaci贸n muy cuidada. Sin duda, es el plato que tienes que pedir s铆 o mi si vienes a este guachinche por primera vez.
Ensalada de batata: una presentaci贸n espectacular y un sabor 煤nico.
Continuamos con los Huevos Casianos (9€), una variante de los huevos rotos con champi帽ones, pimiento de Padr贸n y jam贸n serrano que volaron de la mesa nada m谩s llegar.
Huevos Casianos: con jam贸n, pimientos y mucha sustancia.
EXPLORANDO EL LOCAL Y SUS PREMIOS 馃弳
Aprovech茅 que el local se iba despejando (llegamos sobre las 15:30) para recorrer sus salones. Es un sitio preparado para grandes celebraciones, resguardado del viento y con carteles llenos de frases curiosas y c贸digos QR para facilitar el servicio.
Salones espaciosos tras una celebraci贸n. ¡El sitio es enorme!
Tambi茅n pedimos unos chocos a la plancha (con ensalada y papas) porque Pepe se qued贸 con un poco de hambre. Vinieron tiernos, bien marcados y acompa帽ados del mojo rojo indispensable.
Chocos frescos acompa帽ados de papas arrugadas y ensalada.
De postre, no falt贸 el quesillo canario, uno de mis favoritos, que es b谩sicamente un flan de leche condensada de otro planeta.
Mart铆n y Pepe, satisfechos tras la ruta gastron贸mica por Tacoronte.
CUENTA FINAL Y VALORACI脫N 馃挵
La cuenta final ascendi贸 a 50,10€ para los tres. Pepe, el matem谩tico del grupo, calcul贸 r谩pido: unos 16,70€ por cabeza. Teniendo en cuenta la calidad de la ensalada de batata, los chocos y los huevos casianos, la relaci贸n calidad-precio en la Cueva de Casiano es excelente.
El desglose de la cuenta: 16,70€ por persona comiendo de lujo.
Si despu茅s de este banquete os apetece quemar las calor铆as del quesillo, os espero en Educaci贸n F铆sica MarKastle. Y si busc谩is m谩s rincones aut茅nticos en vuestras rutas, no olvid茅is pasar por Viajes MarKastle. ¡Nos vemos en el pr贸ximo guachinche!
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