馃構 Guachinche "Casa 脕ngela" en La Victoria: ¡Bichillo a la brasa y la "deuda" del Macro! 馃嵎馃崠馃敟
28 grados en noviembre: Pepe y MarKastle buscando la esencia guachinchera.
¡Qu茅 tal, familia! Hoy es domingo 2 de noviembre de 2025. Un d铆a despu茅s de Todos los Santos y con un calor de justicia (28 graditos) que invita m谩s a la playa que al monte, pero el ansia de guachinche nos puede. Hoy, tras varios intentos fallidos por vacaciones, por fin entramos en Guachinche "Casa 脕ngela", en La Victoria de Acentejo.
El trayecto ha sido una mezcla de geopol铆tica nuclear, cambio clim谩tico y una revelaci贸n econ贸mica de las gordas: Pepe se ha dado cuenta de que lleva a帽os pagando de m谩s en el Macro por interpretar mal las facturas, as铆 que Mart铆n y yo ya estamos temblando con el "efecto retroactivo". Con esa duda planeando sobre nuestras carteras, aparcamos en su c贸modo parking privado y nos sentamos en su terraza a ver qu茅 nos ofrec铆a la cocina.
El cartel de bienvenida.
La carta: variedad y buenos precios.
Ambiente canario tradicional en el interior.
La parrilla, el alma de la casa.
ENTRANTES: FABADA Y ENSALADA XL 馃馃嵅
Fabada (7€): con su choricillo y buena consistencia.
Arrancamos con una fabada bien sabrosa y una ensalada mixta que sorprendi贸 por su variedad: pi帽a, ma铆z, queso fresco y remolacha. Eso s铆, el servicio fue excesivamente r谩pido. Apenas llev谩bamos un par de cucharadas de fabada y ya ten铆amos el pollo y el bichillo en la mesa. Pepe siempre lo dice: servir todo a la vez es la forma m谩s r谩pida de que la carne se enfr铆e, y eso en un guachinche de brasa es un pecado.
Ensalada mixta completa con frutas y hortalizas.
Medio litro de tinto para Pepe.
Pan y alioli: 3€ por el servicio.
EL BICHILLO A LA LE脩A 馃ォ馃敟馃崯
Bichillo (13€): tierno y con el toque ahumado perfecto de la brasa.
A pesar de la rapidez del servicio, el bichillo (solomillo de cerdo) estaba riqu铆simo. Tierno y con ese regusto a le帽a que tanto nos gusta. El medio pollo (4,50€) tambi茅n cumpli贸 con creces. Lo que s铆 nos pareci贸 algo elevado fue el precio final comparado con otros guachinches m谩s tradicionales: 41€ por dos personas. Salimos a unos 20€ por barba, algo que empieza a ser la norma debido a la inflaci贸n que tanto coment谩bamos en el coche.
Papas fritas caseras (3,50€).
La cuenta final: 41€ con propina.
Tras el almuerzo, intentamos rematar con un caf茅 y algo dulce fuera, pero nos llevamos un chasco en la cafeter铆a El B煤nker: 14€ por dos bebidas y dos dulces peque帽os. ¡Un robo comparado con los almendrados del Mercadona! Lecci贸n aprendida para la pr贸xima.
Si despu茅s de este bichillo necesitas un buen entrenamiento para quemar calor铆as (o quieres seguir el reto de Ezequiel), p谩sate por Educaci贸n F铆sica MarKastle. Y para descubrir m谩s rincones reales de nuestra isla, visita Viajes MarKastle. ¡Nos vemos en el pr贸ximo plato!
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