😋 Guachinche "El Parralito" en La Matanza: El Contundente Submarino y Vino de Cosecha 🍷🥩
MarKastle, Pepe Espada y Alberto listos para almorzar en el Guachinche El Parralito, La Matanza.
¡Qué tal, familia! Hoy es domingo 1 de septiembre de 2024 y regresamos a la carga para inaugurar la temporada de guachinches. En esta ocasión nos hemos desplazado hasta La Matanza de Acentejo para visitar el Guachinche "El Parralito", acompañados por Pepe Espada y su hijo Alberto.
Llegar hasta aquí requiere pericia al volante, ya que nos enfrentamos a una de esas cuestas míticas del norte de la isla donde la primera velocidad es tu mejor aliada. Al llegar, nos recibe un acogedor salón con parras cargadas de uva justo sobre las mesas exteriores, dándole ese toque auténtico de guachinche de verdad.
Pizarra con la amplia oferta de platos tradicionales.
Teléfonos de contacto para asegurar mesa.
COCINA CASERA Y VINO PROPIO 🍷
Entrar en El Parralito es ver el alma del guachinche: calderos humeando al fuego y el vino tinto de cosecha propia servido desde grandes sifones. Empezamos con un Pan con Mantequilla (2,20€) que, a pesar de llevar un toque de matalahúva, nos encantó por su frescura y textura crujiente.
Cocina tradicional con el producto del día al fuego.
Vino del país servido directamente desde el sifón.
Pan con mantequilla para abrir boca mientras llega la comilona.
QUESO ASADO Y GARBANZAS CON FUNDAMENTO 🥣🧀
Como entrantes pedimos un Queso Asado (8€), extremadamente tierno y acompañado de unos mojos y mermelada de frutos rojos que ligaban de maravilla. También probamos las Garbanzas (6€), que aunque estaban muy ricas de sabor, algunas nos llegaron un pelín "al dente".
Queso asado suave y en su punto justo de calor.
Mojos y mermelada para acompañar el queso fresco.
Garbanzas bien despachadas, puro sabor casero de medianía.
EL PLATO REY: EL SUBMARINO 🥩🚤
El plato fuerte fue el famoso Submarino (22€). Se trata de una base generosa de carne de fiesta oculta bajo una montaña de papas fritas naturales y huevos estampidos por encima. Es un plato contundente (fácilmente para cuatro personas) que justifica el viaje. Muy sabroso y jugoso, aunque el precio sea algo superior a lo habitual, la cantidad lo compensa con creces.
El Submarino: carne de fiesta "escondida" bajo una montaña de papas y huevos.
POSTRES, SIESTA Y CUENTA FINAL 🍮💤
Para el cierre dulce pedimos tres postres: dos Quesillos y un flan de chocolate que estaban exquisitos. La cuenta total fue de 54,80€ para los tres (unos 18,26€ por cabeza). Una relación calidad-precio correcta para un guachinche real. El servicio se vio un poco mermado porque faltaba personal, provocando una sobremesa tan larga que Pepe terminó echando una cabezadita.
Dulces caseros: el punto final perfecto a la jornada.
Pepe, víctima de una sobremesa más larga de lo previsto.
Detalle de la cuenta escrita a mano, pura esencia de guachinche.
Si después de este submarino os apetece bajar calorías con el reto escolar, os espero en Educación Física MarKastle. Y para más rutas auténticas por Tenerife, pasaos por Viajes MarKastle. ¡Nos vemos en el próximo guachinche!
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