馃構 Guachinche "Cho Pepe" en La Matanza: Potaje de Berros y una Parrillada Infinita 馃ィ馃ォ
Markastle y Pepe Espada listos para almorzar en el Guachinche Cho Pepe, La Matanza.
¡Qu茅 tal, familia! Hoy es domingo 8 de septiembre de 2024 y seguimos explorando los tesoros de La Matanza de Acentejo. En esta ocasi贸n hemos visitado al vecino del Parralito: el Guachinche "Cho Pepe". Un lugar con solera donde nos atendi贸 la nieta del fundador, manteniendo vivo el esp铆ritu familiar del negocio.
Situado en una zona de vi帽edos privilegiada, este guachinche ofrece una carta sorprendentemente amplia para lo que suele ser habitual, con pescados como sardinas o cherne, adem谩s de las carnes a la brasa que son marca de la casa. El servicio es rapid铆simo y muy amable, lo que se agradece en un domingo de plena temporada.
Cartel oficial de entrada al establecimiento.
La carta del d铆a: tradici贸n canaria escrita a mano.
POTAJE DE BERROS Y GOFIO AMASADO 馃ィ
Empezamos con un Potaje de Berros espectacular. A diferencia de otros sitios donde solo ponen la hoja, aqu铆 lo sirven al natural, con sus ramitas, costillas, papas y pi帽a de millo. Para acompa帽ar, preparamos un escald贸n casero con gofio, ese espesante canario tan nutritivo a base de harina tostada que a Pepe le "repatea" pero que a m铆 me encanta por su sabor y tradici贸n.
Potaje de berros: con todo su fundamento y sabor del norte de Tenerife.
EL DESAF脥O: LA PARRILLADA INFINITA 馃ォ馃敟
El plato fuerte fue la Parrillada de Carne. Pedimos una "para dos", pero os aseguro que era cantidad suficiente para cuatro personas. Inclu铆a casi un pollo entero, un chorizo enorme, morcilla, una chistorra riqu铆sima y salchichas. Estaba todo tan bien despachado que tuvimos que llevarnos gran parte en un t谩per. Carne sabrosa, en su punto de brasa y a un precio muy competitivo.
La parrillada de Cho Pepe: un reto culinario incluso para los m谩s expertos.
QUESILLO Y CUENTA FINAL 馃嵁馃挵
Para cerrar, compartimos un Quesillo con Nata muy logrado y un caf茅 de cafetera tradicional hecho en el momento. La cuenta total ascendi贸 a 49,60€ para los dos (unos 25€ por cabeza). Aunque el precio parezca el de un restaurante medio, la realidad es que llevamos comida sobrante para otra cena completa, por lo que la relaci贸n cantidad-precio es excelente.
Dulce final: quesillo artesano, el broche de oro de la jornada.
Si despu茅s de este banquete os toca "quemar" la parrillada, os espero en Educaci贸n F铆sica MarKastle. Y para no perderos ni un rinc贸n aut茅ntico de la isla, pasaos por Viajes MarKastle. ¡Nos vemos en el pr贸ximo guachinche!
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