😋 Guachinche "Alicia" en La Matanza: Arvejas, Conejo Tierno y Postres Caseros 🐰🍷

MarKastle y Pepe Espada listos para almorzar en el Guachinche Alicia, La Matanza.

¡Qué tal, familia! Hoy es viernes 7 de junio de 2024 y nos hemos venido hasta La Matanza de Acentejo para visitar el Guachinche "Alicia". Si buscáis la esencia pura de lo que es un guachinche tradicional de toda la vida, habéis llegado al sitio correcto.

Situado en el garaje de una casa particular (el número 48), este es uno de esos sitios de temporada que abre solo mientras dura su producción de vino de cosecha propia. Sin lujos, con apenas cuatro o cinco platos en el menú y un trato directo, Alicia ofrece una experiencia auténtica lejos de los llamados "guachinches modernos".

Cartel de bienvenida en el interior del garaje habilitado.

Pepe listo para degustar la cocina casera de Alicia.

ARVEJAS Y CONEJO DE CRIANZA 🥣🐰

Empezamos con unas Arvejas (guisantes) espectaculares. Vienen servidas con su huevo duro y un toque de jamón en una salsa deliciosa. Pero el plato que nos robó el corazón fue el Conejo Frito. No era un conejo cualquiera; Pepe nos explicó que se notaba que era un animal joven y muy tierno, de los que se deshacen en la boca, acompañado de unas papas fritas naturales muy ricas.

Arvejas tradicionales: guisantes con jamón y mucho fundamento.

Conejo frito: tierno y en su punto justo de fritura casera.

POSTRES CASEROS: FRANGOLLO Y TIMBA 🍮

Donde Alicia destaca de verdad es en sus postres caseros. Probamos el Frangollo con Miel de Palma, un postre típico canario a base de harina de millo que estaba espectacular. También nos trajeron una Timba: una deliciosa mezcla de galletas con dulce de guayabo y queso que combina el dulce y el salado de manera magistral.

Frangollo en cuenco de barro con miel de palma.

La Timba: la mezcla perfecta de guayabo y queso.

La cuenta final ascendió a 28,50€ para los dos (unos 15€ por persona), un precio inmejorable para comer comida casera real. El vino tinto de ellos, servido a la temperatura ambiente, acompañó la velada en un ambiente muy tranquilo y familiar.

📍 Encuentra el Guachinche "Alicia" aquí: Ubicación exacta en Google Maps

Si después de este conejo frito os apetece bajar calorías paseando por las medianías de La Matanza, os espero en Educación Física MarKastle. Y para más rutas auténticas por Tenerife, pasaos por Viajes MarKastle. ¡Nos vemos en el próximo guachinche!

© MarKastle