馃構 Guachinche "El Colgaiso" en La Victoria: Pulpo asado de altura y debate navide帽o 馃嵎馃悪馃巹
MarKastle, Pepe y Alberto celebrando la Navidad en "El Colgaiso".
¡Qu茅 tal, familia! Hoy es viernes 20 de diciembre de 2024 y nos hemos venido a celebrar la Navidad al monte de La Victoria. Por recomendaci贸n de los suscriptores, hoy visitamos el Guachinche "El Colgaiso".
El sitio es espectacular, tipo cueva y muy acogedor (aunque algo fresco al principio, ¡mejor llevar abrigo!). Alberto nos deleit贸 con la historia de las Saturnalias romanas y el origen del calendario gregoriano, mientras Pepe controlaba sus niveles de 谩cido 煤rico para poder hincarle el diente al men煤. ¡Aqu铆 se viene a aprender y a comer!
Cartel de bienvenida al guachinche.
Pan de le帽a con matalahuga.
EL MEJOR PULPO ASADO QUE HEMOS PROBADO 馃悪馃ォ
Pulpo asado: sabor y textura insuperables en la brasa.
Empezamos con un rancho canario muy meloso y sabroso. Pero el aut茅ntico protagonista fue el pulpo asado. Tras estar guisado, lo pasan por la brasa d谩ndole un toque ahumado y una textura incre铆ble. Alberto sentenci贸 que es el mejor pulpo que ha probado en su vida, servido con unos pimientos asados espectaculares.
Rancho canario tradicional.
Bandeja generosa de papas del pa铆s.
Tambi茅n disfrutamos de un conejo frito muy tierno y una raci贸n de papas fritas caseras que era una aut茅ntica exageraci贸n. Para beber, Pepe no perdon贸 su cuarta de tinto del pa铆s, servido a temperatura natural, mientras habl谩bamos de lo aut茅ntico que se siente este guachinche por el tipo de gente que lo frecuenta y su ambiente familiar.
Pizarra del men煤.
Guitarras decorando el sal贸n.
POLVITO, QUESILLO Y CUENTA FINAL 馃嵁馃挙
Quesillo casero con nata: el broche final.
Tarta de queso y polvito uruguayo: bombas de placer.
Para compartir al estilo salom贸nico, pedimos los tres postres: quesillo, tarta de queso y polvito uruguayo. La cuenta final fue de 64€ para los tres (unos 21,30€ por cabeza). Teniendo en cuenta el pulpo y las raciones industriales, nos pareci贸 un precio inmejorable para una comida navide帽a de esta calidad. ¡Un guachinche de 10!
Si despu茅s de este pulpo y el conejo necesitas un entrenamiento espartano para compensar los excesos navide帽os, p谩sate por Educaci贸n F铆sica MarKastle. Y para no perderte ni un solo rinc贸n de nuestra isla, visita Viajes MarKastle. ¡Nos vemos en el pr贸ximo plato!
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