😋 Guachinche "Doña Candelaria" en La Matanza: ¡Independencia, tomates de oro y un quesillo de récord! 🍷🍮🍗
El equipo al completo: MarKastle, Pepe y Alberto en La Matanza.
¡Qué tal, familia! Hoy es domingo 13 de abril de 2025. Volvemos a la carga tras un parón necesario y con un mensaje claro: en este canal no nos vendemos al mejor postor. No estamos a sueldo de nadie ni aceptamos chantajes de imagen; lo que veis en nuestros vídeos es nuestra opinión real y sincera. Hoy visitamos el Guachinche "Doña Candelaria", en La Matanza.
Llegamos a la una y ya había cola, algo poco habitual pero que dice mucho del sitio. Es un local que tira más a casa de comidas, con datáfono y servicio muy ágil. Pepe, como siempre a su aire, nos esperaba ya sentado mientras yo peleaba con los bártulos de grabación.
Horario de apertura y cierre.
Carta detallada de platos.
Un vistazo a la cocina a pleno rendimiento.
La barra con el sifón de vino tradicional.
EL "NEGOCIO DEL SIGLO" Y CARNES AL PESO 🍅🥩
Tomates aliñados: 6,50€ por algo que en casa sale por céntimos. Rico, pero un precio injustificado.
Empezamos con los tomates aliñados. Están buenos, sí, pero cobrar 6,50€ por un par de tomates es el negocio del siglo. Pepe disfrutó del vinito tinto (8€ el litro), servido a temperatura del norte, mientras el local se ponía a reventar. Afortunadamente, lo que vino después nos dejó mejor sabor de boca.
Queso tierno canario para acompañar la cuarta.
Las codornices (3€/u) estaban de vicio, con un aliño potente que nos encantó. Las papas fritas (5€), cortadas en rodajas y del país, son de las mejores que hemos probado en toda nuestra trayectoria, comparables a las de Casa Luis o el bodegón Santiago.
Codornices asadas: pequeñas pero brutales de sabor.
CONEJO FRITO Y SOBREMESA 🍗🍷
El conejo frito: tierno, crujiente y en su punto.
El conejo frito (9€) compartía el mismo adobo excelente que las codornices. Estaba tierno y muy bien frito. Como curiosidad, Pepe señalaba la decoración de los baños: un calzoncillo y una braga en las puertas para evitar confusiones. ¡Guachinche auténtico hasta en los detalles!
EL MEJOR QUESILLO DE LA ISLA 🍮💶💤
Quesillo: 3,70€ por una porción de gloria bendita. De los mejores que hemos probado.
Terminamos con el **quesillo** (3,70€). Pepe, que es de los que no comparte postre, lo puso por las nubes: núcleo cremoso y un sabor excepcional. La cuenta final para los tres fue de 56,10€ (unos 18,70€ por cabeza). Un precio justo para la calidad y el servicio. ¡Salimos rodando hacia el monte!
Si después de este banquete necesitas quemar energía (como yo con mi reto personal de ponerme cuadrado), pásate por Educación Física MarKastle. Y para descubrir más rincones sin filtros de nuestra isla, visita Viajes MarKastle. ¡Nos vemos en el próximo plato!
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