😋 Guachinche "Clemente" en La Victoria: El Auténtico Tesoro Escondido entre Viñedos 🍷🥣
MarKastle y Pepe Espada frente al Guachinche Clemente, La Victoria.
¡Qué tal, familia! Hoy es domingo 26 de mayo de 2024 y por fin podemos decir que hemos encontrado lo que buscábamos: un Guachinche Tradicional de pura cepa. Se trata de Casa Clemente, en el barrio de Los Arroyos, en La Victoria de Acentejo.
Llegar hasta aquí es una aventura. Tras subir unas cuestas que parecen auténticas paredes (¡el coche casi no sube en primera!), te encuentras en una zona de viñedos y castaños sin un solo cartel que indique dónde estás. Tuvimos que preguntar a los vecinos para dar con la entrada. Es un sitio pequeño, rústico, con un árbol en medio del comedor y un techo cubierto de hojas que le da una atmósfera mágica y fresca.
Ambiente auténtico bajo el techo de hojas y luz natural.
VINO DE LA TIERRA Y PAPAS RELLENAS 🍷🥔
Aquí el concepto es claro: cinco o seis platos del día, vino propio y agua. El Vino Tinto de Cosecha se sirve directamente desde el bidón, a temperatura ambiente de la zona alta, y está realmente bueno. Lo acompañamos con un pan crujiente de anís y su primera especialidad: la Papa Rellena de Carne, con una salsita para mojar que nos abrió el apetito al instante.
Llenando el vino directamente desde el bidón.
Servicio de pan y una cuarta de vino tinto.
LAS MEJORES JUDÍAS Y ROPA VIEJA 🥣🥩
Si venís a Clemente, las Judías son obligatorias. Tienen una salsa espectacular que las convierte, probablemente, en las mejores que hemos probado en toda la isla. Y la Ropa Vieja no se queda atrás: casera, con carne de calidad y en su punto justo de humedad, nada pesada. Se nota que aquí se cocina con calderos a fuego lento y mucho mimo.
Las espectaculares judías del guachinche.
Ropa Vieja tradicional de las que ya no quedan.
Carne de cabra tierna y sabrosa, auténtica cocina del día.
La cuenta total fue de 30,50€ para los dos (unos 15€ por cabeza), lo cual es un precio increíble para la panzada que nos dimos. No tienen postre ni café, solo helados industriales, pero la calidad de la comida hace que Pepe incluso dejara propina, algo muy inusual.
Paisaje de viñedos y castaños rodeando el guachinche.
Si os apetece bajar esta comilona caminando entre castaños por La Victoria, os espero en Educación Física MarKastle. Y para más descubrimientos de guachinches tradicionales, pasaos por Viajes MarKastle. ¡Nos vemos en el próximo!
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