馃構 Guachinche "Antonio de Le贸n" (Alfredo) en La Victoria: ¡El codillo de Mamut y morcilla de almendras! 馃嵎馃崠馃嵁
Inaugurando la temporada 25/26 en La Victoria con Pepe Espada.
¡Qu茅 tal, familia! Hoy es domingo 7 de septiembre de 2025. Arrancamos curso y nueva temporada de guachinches. Tras un verano movidito —Pepe por Valencia y yo por medio continente americano—, nuestra idea era ir a Casa 脕ngela, pero el cartel de "cerrado por vacaciones" nos oblig贸 a improvisar. As铆 llegamos al Guachinche "Antonio de Le贸n" (tambi茅n conocido como Alfredo), en La Victoria de Acentejo.
El sitio es un sal贸n-garaje de los de toda la vida, amplio y con un ambiente familiar estupendo. Tuvimos suerte de pillar la 煤ltima mesa de dos, porque el local estaba a reventar de reservas. Pepe, como siempre, no esper贸 ni a que aparcara para pedir su cuarta de vino y analizar la cosecha.
Horarios y tel茅fonos de contacto.
La comanda del d铆a escrita a mano.
ENSALADA MIXTA Y VINITO DEL NORTE 馃馃嵎
Ensalada mixta (5€): frescura y buen producto.
Arrancamos con una ensalada mixta muy completa. Pepe analiz贸 la cuarta de tinto (2€), servida a la temperatura ideal que ofrece el fresquito de La Victoria. El trato de los camareros fue inmejorable: amables, r谩pidos y sin problemas para salir en el v铆deo. ¡Da gusto empezar as铆 la temporada!
La cocina a pleno rendimiento.
Vinito tinto de cosecha propia.
MORCILLA CON ALMENDRAS Y CALAMARES TIERNIOS 馃馃└
La morcilla (4,50€): tama帽o imponente y con almendras enteras. ¡Riqu铆sima!
Seguimos con los calamares (aunque en la cuenta figuraran como queso asado por error de sistema al mismo precio, 4,50€). Estaban en su punto, pero la verdadera sorpresa fue la morcilla: de las mejores que hemos probado, muy suave y con almendras enteras que le daban un toque crujiente espectacular. Todo acompa帽ado de unas papas fritas caseras que no dejaban ni una.
Pan con alioli de bando.
Calamares tiernos con ensalada de cangrejo.
EL CODILLO GIGANTE DE MAMUT 馃崠馃敟
Codillo gigante (16€): Pepe lo bautiz贸 como "el codillo de mamut". ¡Inmenso!
El plato estrella fue el codillo de cerdo. Era tan grande que Pepe juraba que era de mamut; de hecho, nos sobr贸 casi la mitad y se la llevamos a Alberto en un t谩per. La carne se deshac铆a sola y la piel estaba suave y riqu铆sima. Por 16€, es un plato obligatorio si vienes con hambre de la buena.
QUESILLO Y CUENTA FINAL 馃嵁馃挾馃挙
Quesillo con nata: el broche de oro dulce.
La cuenta: calidad y precio inmejorables.
Rematamos con un quesillo con nata (3,50€) que compartimos salom贸nicamente. La cuenta final para los dos fue de 40,90€ (unos 20€ por cabeza). Un precio soberbio para la cantidad de comida. Pepe incluso dej贸 propina, lo cual es el mayor sello de calidad que puede tener un establecimiento. ¡Volveremos!
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